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本文目录

1. 白切鸭翅的家常家常正宗做法
2. 鸭中翅胡萝卜做法
3. 鸭中翅烧烤做法

白切鸭翅的正宗做法

主料

鸭中翅8只

辅料

姜4片

葱2棵

花椒30粒

蒜3瓣

剁椒1勺

调料

盐2克

鸡精2克

生抽3勺

做法步骤

1.鸭中翅8只清洗干净
。

2.冷水放入锅中 ，做法做法加姜片、大全葱段、鸭中鸭中花椒，翅的翅煮沸上盖转小火煮18分钟 。家常家常

3.蒜切末 、做法做法剁椒一勺剁碎。大全

4.煮好的鸭中翅过两遍清水
，放凉备用。

5.将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油 。

6.再加少许盐、鸡精 、生抽拌匀。

7.将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料。

鸭中翅胡萝卜做法

需食材

原料:鸡翅中8个  、胡萝卜4根
、姜一小块 、青椒两根;

调料:老抽一匙、油、盐各适量。

制作方法

1、鸡翅从中间剁开，胡萝卜去皮
，切滚刀块;

2 、青椒切小块 ，姜切片待用;

3、炒锅放油加热 ，下姜片略煸后，下鸡翅煸炒 ，直到鸡翅冒油收缩
 ，下老抽翻炒直到上色;

4、放入胡萝卜，炒到胡萝卜也均匀的沾上酱油 ，加足量温水 ，盖锅盖烧开;

5、转小火 ，加盐调味 ，一直焖到胡萝卜软熟时，加入青椒块，开大火收浓汤汁。

小贴士

1、胡萝卜不要切太小，如果希望胡萝卜快熟，也可以切成厚片来烧;

2、鸡翅也可以不要剁小 ，直接整个烧，啃起来更过瘾，但那样最好提前划一些花刀，再略腌制片刻后再烧会比较入味 。

鸭中翅烧烤做法

买回来的鸭翅洗净，去杂毛，入开水锅里焯一下 ，然后洗去浮沫 ，冲洗干净 。将烤料按说明配好，取来一个大盆，将鸭翅和烤料一起按摩按摩
，静置一夜味道最浓。

烤盘垫上锡纸  ，刷层薄油 ，放上腌制入味的鸭翅 ，入烤箱200度20分钟 ，中途再取出翻面一次，刷层腌料。继续放入烤箱烤制15分钟左右

注意
，腌制一定要超过三小时
，烤的时候一定要记得翻面 ，这样烤出来的鸭翅更入味也不腥
，撒上烧烤料就可以开吃啦。

关于鸭中翅的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您 。

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